1、食材:大龍蝦1隻,紫洋蔥1個,薑適量,鹽1匙,蒜半頭,味精少許,耗油2勺,五香粉1匙,白糖1匙。
2、大龍蝦洗凈,刷子刷刷大鉗子。
3、加生薑片放鍋裡蒸5分鐘,拿出來開背把內臟去掉。
4、炒鍋放花椒大料,蔥薑蒜等香料炒香。
5、放一勺白糖炒出焦糖香味。
6、放入洋蔥絲。
7、放入開背的大龍蝦。
8、加水兩小碗,大火燉煮。
9、最後放適量的鹽和味精即可,湯汁收幹即可上桌。
1、食材:大龍蝦1隻,紫洋蔥1個,薑適量,鹽1匙,蒜半頭,味精少許,耗油2勺,五香粉1匙,白糖1匙。
2、大龍蝦洗凈,刷子刷刷大鉗子。
3、加生薑片放鍋裡蒸5分鐘,拿出來開背把內臟去掉。
4、炒鍋放花椒大料,蔥薑蒜等香料炒香。
5、放一勺白糖炒出焦糖香味。
6、放入洋蔥絲。
7、放入開背的大龍蝦。
8、加水兩小碗,大火燉煮。
9、最後放適量的鹽和味精即可,湯汁收幹即可上桌。