1、看顏色:選擇棗子的時候,首先要看棗子的顏色,首先,完全是青色的棗子可以排除掉,因為如果完全是青色的棗子一般都不是很甜。其次可以看看黃色的,因為有時候一些成熟的棗子會呈現黃色。有些棗子成熟之後,因為其體內糖分占比重較大,所以表皮的顏色會變成棗紅色,並不全部都是紅色,這樣的棗子也是可以挑選的。
2、看分量:如果棗子拿在手裡比較輕的話,很有可能是裡面肯定沒有什麼水分,所以導致棗子的分量比較輕,一般水分不是很多的棗子,都不是很甜,所以在挑選的時候可以選分量重一點的。
3、看外表:酥脆可口的棗子的外邊一般都是表皮飽滿的,因為這樣的大棗水分充足,而且甜度也是充足,吃起來的口感會比較好,若觀察到棗子表面已經有褶皺,就說明棗子存放時間過長,吃起來就不會那麼香脆可口,而且甜度也會下降。
以上就是棗子怎麼選比較甜的介紹瞭,希望對你有幫助。