1、原料:帶骨雞胸肉2個、蔥。
2、段3根、薑5片、大蒜3瓣。
3、調料:醬油2大匙、米酒2大匙、五香粉少許、白糖適量。
4、炸粉:地瓜粉150G、面粉50G、椒鹽粉適量、辣椒粉適量、少許鹽、九層塔(可不用)。
5、雞肉切小塊,大蒜切片。用所有調料將雞肉拌勻放置冰箱醃制,隔夜最佳。
6、將所有炸粉類材料混合,將雞肉裹上一層炸粉。
7、鍋內倒入適量油、油熱後放入雞塊炸至金黃後撈起、稍涼後入油復炸一次即可。
8、將九層塔洗凈後瀝幹水分入油鍋稍微炸一下,撈起與雞塊拌勻。
1、原料:帶骨雞胸肉2個、蔥。
2、段3根、薑5片、大蒜3瓣。
3、調料:醬油2大匙、米酒2大匙、五香粉少許、白糖適量。
4、炸粉:地瓜粉150G、面粉50G、椒鹽粉適量、辣椒粉適量、少許鹽、九層塔(可不用)。
5、雞肉切小塊,大蒜切片。用所有調料將雞肉拌勻放置冰箱醃制,隔夜最佳。
6、將所有炸粉類材料混合,將雞肉裹上一層炸粉。
7、鍋內倒入適量油、油熱後放入雞塊炸至金黃後撈起、稍涼後入油復炸一次即可。
8、將九層塔洗凈後瀝幹水分入油鍋稍微炸一下,撈起與雞塊拌勻。