1、將買到的沙甲倒入盆中,加入適量的清水,然後放入幾顆螺絲釘,再蓋上一個盆,用手將兩個盆抬起晃動,就可以讓沙甲將身體中的泥沙吐幹凈。
2、處理沙甲的時候,將沙甲放在清水中浸泡,加入適量食鹽後攪拌均勻,然後將沙甲放置3-4個小時左右的時間即可。
3、如果想要沙甲快速將沙子吐出,可以將沙甲放在55攝氏度左右的溫水中,浸泡十分鐘左右。
4、還可以先用清水將沙甲外殼清理幹凈,然後放進無水的鍋中加熱3分鐘,待沙甲陸續開口的時候,立即將沙甲放在清水中沖洗即可。
5、沙甲的含沙量如果較多,可以在清水中加小半碗醋,然後將沙甲放在碗中浸泡2個小時左右,就可以吐沙瞭。
6、如果不著急食用,可以將沙甲放在含有香油的清水中泡養2~3天,浸泡的時候每隔半天或者一天就需要更換一次水。這種方法是清理泥沙最徹底的方法,但沙甲不能浸泡時間過長,以免鮮味流失。