1、制作材料不同：電熱水壺的材質主要分為五大類塑料、不銹鋼、鋁合金、陶瓷以及其它材質。而養生壺的整個壺體首先是采用對人體無害的高硼矽玻璃，這種材質具有耐高溫、耐急冷急熱、耐酸耐堿、質量穩定的特性，不產生任何化學變化及有害物質。
2、使用目的不同：養生壺是指以養生為目的，可以烹煮各種食材的小傢電產品。雖然類似於電熱水壺，但與電熱水壺有不一樣。電熱水壺是一種可用於裝水的容器，但一般電熱水壺隻能用來燒熱水，不能做其他的東西。
3、加熱方式不同：電熱水壺可由電加熱也可直接用火加熱。而養生壺采用瞭已獲國傢專利的環繞加熱技術，360度全方位加熱，可活化水質，將水分子細化，增加水的滲透、擴散、溶解、代謝、潔凈，使水分子更容易進入食材，釋放其養分。
從上面的介紹中我們可以知道，養生壺和普通水壺在制作材料、使用目的以及加熱方式上有區別。
