涼皮怎麼好吃呢 做涼皮的方法

1、面粉涼皮拌法一：把波菜洗幹凈，用開水焯過撈起過涼水，打磨成波菜泥取汁；面粉裡放少許鹽過篩，加入波菜汁和成面團後醒一會；

2、面粉涼皮拌法二：用剩餘的波菜汁抓洗面團，把面筋和淀粉分洗出來；面筋用酵母粉發酵後蒸熟也可涼拌；洗出來的淀粉水就是澄面瞭，讓它靜止幾個小時，水和淀粉會分層。