眼睛是心靈的窗戶，是獲得外界信息的主要通道，每個人都希望有一雙明亮的眼睛。眼球是一個精密無比的光學系統，怎麼才能保護好眼睛，為瞭達到看得清楚、看的舒服、看的持久的目的，以獲得最佳的視覺效果，就不能讓它太疲勞。有人問吃什麼對眼睛好，要保證營養的均衡和飲食的健康。鼓勵人們攝取天然安全的維生素和礦物質，也強調攝取含有豐富抗氧化劑的水果和蔬菜。比如富含的β胡蘿卜素和維生素的胡蘿卜，可以營養角膜，治療幹眼癥。柑橘、藍莓和越桔富含抗氧化劑，可以營養黃斑和視網膜。深綠色蔬菜、麥芽和植物油中也含有大量的維生素E，這些也是強力的抗氧化劑，可以延緩晶體視網膜的老化。玉米富含葉黃素，對黃斑也有好處。適量的脂肪類物質攝入和優質蛋白的攝入，也可以延緩晶體和視網膜的老化，但是過量糖分的攝入會導致近視的產生。所以建議健康均衡的飲食，綠色蔬菜和優質蛋白對眼睛非常重要。
