苦蕎麥有什麼功效與副作用

苦蕎麥也是藥食同源的食品，主要用於腸胃肌肉，尤其是脾胃有濕熱、有濕疾。苦蕎麥入脾胃經，可以消積下氣，能夠開胃口，所以對於脾胃積滯的疾病苦蕎麥有一定的作用。當然現在研究還認為苦蕎麥對血糖、血壓、血脂有一定的幫助，所以苦蕎麥作為粗糧、雜糧之一，其實對於減少過多油脂和脂肪的攝入可以起到一定的替代作用。但苦蕎麥本身是偏寒的，所以脾胃虛寒的人是不太適合的。