糖尿病正常情況下進餐以後在0.5-1小時的時候，血糖就開始逐漸升高，在1-2個小時之間血糖會達到稍微高的水平，近似於最高，過瞭2個小時以後，血糖就開始逐漸往下走。但是每頓進餐的食物種類不同，可能以後多少有所不同，大多數進食混合餐也就是有米飯、饅頭、炒菜，血糖的高峰大概在1.5-2個小時左右。但是如果進餐的是粥類食物，加工的時間比較長，升糖指數就會比較快，而且粥相對在胃腸道吸收是比較快的，會引起血糖快速的升高，有些患者可能喝完粥以後，在1小時左右的時候血糖立馬升起來。對於血糖的問題一定要看到底進餐的是什麼，大多數人應該是在進餐大概1-2個小時左右，極個別的可能會在0.5-1個小時，2個小時之後逐漸會下降到合適的水平。
