以下是一些羊肚菌的常见做法：
1. 清蒸羊肚菌：
将新鲜的羊肚菌切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。可以加入适量的盐和蒸鱼豉油提味。
2. 烧羊肚菌片：
将羊肚菌切片，热锅加入适量的油，煸炒羊肚菌片至微黄色，加入适量的盐、鸡精和蒜末，翻炒均匀即可。
3. 清炒羊肚菌：
将羊肚菌切成薄片，开锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入羊肚菌翻炒，最后加入盐、胡椒粉和少量鸡精调味即可。
4. 羊肚菌炖鸡：
新鲜羊肚菌与鸡块一起放入砂锅中，加入适量的水炖煮，可加入一些姜片和料酒去腥。炖至鸡肉熟烂，加入盐、鸡精和葱花调味即可。
5. 羊肚菌炒面：
将羊肚菌切片，热锅加油，放入羊肚菌和一些蔬菜炒熟，可以选择豆芽、青菜等。最后加入蒜末、盐和鸡精，拌炒均匀后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
6. 羊肚菌炖猪蹄：
将羊肚菌切片与猪蹄一起放入砂锅中，加入适量的水炖煮，加入姜片和料酒去腥。炖至猪蹄熟烂后，加入盐、鸡精和葱花调味即可。
7. 羊肚菌炖排骨汤：
将羊肚菌切片与排骨一起放入锅中，加入适量的水炖煮，可加入姜片和料酒去腥。炖至排骨熟烂，加入盐、鸡精和葱花调味即可。
以上是一些常见的家常羊肚菌做法，供参考。具体的做法可以根据个人口味进行调整。
