芋头炖肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是芋头炖肉的家常做法。
所需材料：
1. 猪肉块：500克
2. 芋头：500克
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 白糖：适量
7. 盐：适量
8. 炒锅：1个
9. 水：适量
步骤：
1. 将猪肉切成块状，放入沸水中焯水，去除腥味后沥干备用。
2. 芋头去皮，切成块状，用凉水浸泡片刻，倒掉水分，沥干备用。
3. 热锅加入适量的食用油，加入姜蒜炒香。
4. 放入猪肉块翻炒出香味，加入料酒炒匀，使其更加鲜嫩。
5. 加入适量的酱油和白糖炒匀，增加肉的颜色和味道。
6. 加入适量的水，水量刚好淹过猪肉块，炖煮20分钟，待肉块变得软烂。
7. 将炖好的肉块盛出，放在盘子中备用。
8. 热锅加入适量的食用油，加入姜蒜炒香。
9. 加入芋头块翻炒，使其表面微微焦黄。
10. 加水，水量刚好淹过芋头块，炖煮15分钟，待芋头块变得软烂。
11. 将炖好的芋头块和炖好的肉块一起放入锅中，炖煮5分钟，让味道充分融合。
12. 加入适量的盐调味，炖煮2分钟即可出锅。
芋头炖肉的做法简单，但却能够制作出一道美味可口的家常菜。芋头的独特口感和猪肉的鲜嫩相互融合，吃起来既有肉的香味，又有芋头的柔软。这道菜适合全家人一起享用，营养丰富。芋头富含碳水化合物、蛋白质、纤维素和多种维生素，有助于提高人体免疫力和消化功能，猪肉则富含蛋白质和各种微量元素，有助于补充人体所需的营养物质。
芋头炖肉的家常做法，简单易学，只需一些基本的食材和简单的烹饪步骤，即可制作出美味可口的菜肴。无论是在家庭聚餐还是平时的家常晚餐，芋头炖肉都是一道经典的下饭菜。大家可以根据自己的口味做一些调整，例如加入一些蔬菜或调料，使之更加丰富多样。希望大家能够尽情享受这道美味的家常菜肴！
