烤猪蹄是一道非常受欢迎的传统美食。下面是烤猪蹄的简单做法。
材料:
- 2只猪蹄
- 盐、胡椒粉、五香粉适量
- 蜂蜜2汤匙
- 生抽2汤匙
- 酱油2汤匙
- 料酒2汤匙
- 腌制盘或烤盘
- 刷子
步骤:
1. 将猪蹄洗净，去掉多余的毛发，并用刀在表面划几刀，以便于更好地入味。
2. 在一个大碗中，将盐、胡椒粉和五香粉混合均匀，然后将猪蹄均匀地涂抹上这个混合物，使其均匀入味。
3. 在一个小碗中，将蜂蜜、生抽、酱油和料酒混合在一起，搅拌均匀成腌制酱。
4. 将腌制酱均匀地涂抹在猪蹄的表面，确保每个部分都被涂抹到。
5. 将猪蹄放入腌制盘或烤盘中，以备烤制。可以选择先封口用锡纸包裹，然后再放入烤箱中。
6. 预热烤箱至180°C (350°F)，然后将猪蹄放入烤箱中烤制约1小时。
7. 每隔15分钟，使用刷子将余下的腌制酱涂抹在猪蹄的表面上，以保持猪蹄的湿润和更好的口感。
8. 烤制完成后，取出烤好的猪蹄，等待稍微冷却片刻即可享用。
烤猪蹄做法简单，味道鲜美，口感香脆，是一道适合在家庭聚会或特殊场合享用的美食。
