1、論耐穿程度是牛皮好，牛皮的壽命比羊皮更長，論舒適度是羊皮好，羊皮的皮更軟。牛皮的厚度較厚，皮面粗狂，結實耐用；羊皮的質地柔軟，皮面細膩，顏色豐富。
2、目前世面上的頭層牛皮主要分三種：黃牛皮，水牛皮和小牛皮.黃牛皮粒面細致，皮層厚，強度高，其豐滿性和彈性也較好，其特點是制成品美觀，舒適耐久。水牛皮表面粗糙，纖維粗松，強度較黃牛皮低，其性能與黃牛皮相差比較大。
3、再來就是真皮類產品的極品：小牛皮。真正的小牛皮是采用黃牛幼崽為裁體，其不僅具備瞭黃牛皮的所有優點，並且改善瞭牛皮軟度不夠高的缺點，因為量少，所以價格相對較高。
4、目前市場上的羊皮分為兩種，綿羊皮和山羊皮，綿羊皮的特點是皮板輕薄，手感柔軟光滑而細膩，毛孔細小，是非常適合做皮衣的原料，但缺點是不夠牢固，耐用度不及牛皮，還有一種為山羊皮，山羊皮結構比綿羊皮稍結實。
5、所以拉力強度比綿羊皮好，由於皮層比綿羊皮厚，所以比綿羊皮耐磨，與綿羊皮的區別是山羊皮的粒面層較為粗糙，平滑度也不如綿羊皮，手感比綿羊皮稍微差。市場上這兩種羊皮的價格相差不大。
