葱油鲤鱼是一道经典的家常菜肴，下面是一种简单的做法：
材料:
- 鲤鱼1条（约800克）
- 葱段适量
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 鲤鱼清洗干净，切成块状备用。葱切成段，姜蒜切末备用。
2. 将一些食用油加热至6成热，将鲤鱼块放入煎至两面金黄。
3. 锅中留少许底油，放入姜蒜炒香。
4. 加入少许料酒，再加入适量的水，煮沸。
5. 加入鲤鱼块，盐，生抽和适量的白胡椒粉，翻煮几分钟。
6. 最后加入葱段煮1分钟即可。
葱油鲤鱼烹饪出来色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，葱油的芬芳也增添了美味。可以搭配米饭或者面条享用。
