酸甜豆腐的做法 這樣做最好吃

1、實豆腐洗凈,抹幹水分,一開8件,灑上少許鹽,醃15分鐘。

2、青、紅椒切件,菠蘿一片切6件。

3、燒滾半鑊油,將豆腐炸至金黃色取出,多餘的油倒出,隻餘下2湯匙爆香蒜蓉、薑片,放入甘筍和青、紅椒等,兜炒均勻,豆腐回鑊,拌勻芡汁料加入煮滾,兜勻上碟。備註:豆腐在未烹調前先用滾水煮1分鐘,再浸凍水,便不易煮爛。