1、把豬腳放入沸水焯水，然後撈出來洗幹凈，瀝幹水分。
2、把肉薑削好皮，洗幹凈切片，擺在塞子裡吹幹水分。
3、把雞蛋放在蒸蛋器裡蒸熟，然後直接鍋裡煮熟。煮熟的雞蛋剝好殼，不要有水，準備好紅糖和甜醋。
4、把薑放入幹凈，無油無水的鍋裡，開小火慢炒，把薑炒幹水。
5、準備一個幹凈的砂鍋，把薑，雞蛋，醋先放進砂鍋裡，先煲，再蓋上蓋子，大火煲開。再轉小火煲60分鐘，加入紅糖，繼續煲半個鐘，取出即可食用。
1、把豬腳放入沸水焯水，然後撈出來洗幹凈，瀝幹水分。
2、把肉薑削好皮，洗幹凈切片，擺在塞子裡吹幹水分。
3、把雞蛋放在蒸蛋器裡蒸熟，然後直接鍋裡煮熟。煮熟的雞蛋剝好殼，不要有水，準備好紅糖和甜醋。
4、把薑放入幹凈，無油無水的鍋裡，開小火慢炒，把薑炒幹水。
5、準備一個幹凈的砂鍋，把薑，雞蛋，醋先放進砂鍋裡，先煲，再蓋上蓋子，大火煲開。再轉小火煲60分鐘，加入紅糖，繼續煲半個鐘，取出即可食用。
