1、首先準備好絲瓜，輔料雞蛋，蒜，鹽，蔥，蒜，雞精。
2、將絲瓜切段，雞蛋加鹽打勻，雞蛋炒至片狀，盛出。
3、另起鍋熱油，放入蔥炒出香味，倒入絲瓜進行翻炒，途中加入清水，雞精等待入味，倒入雞蛋，拌勻後，進行裝盤。
