炒酸辣白菜的傢常做法 怎麼做

1、制作材料：白菜、幹辣椒等。

2、將幹辣椒切塊，蔥切段，薑切成細絲。

3、青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片。

4、將白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片。

5、鍋內加少許底油燒熱。

6、依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片。

7、爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內。

8、加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。