1、先把鮮筍處理一下，洗凈後對半切開。
2、然後放入冷水鍋裡加一勺白糖焯熟，約2分鐘。
3、蒜頭切末，小米辣切碎，分別加入適量鹽、生抽、麻油和陳醋，拌勻。
4、焯熟的鮮筍撈出後放入涼開水裡浸泡一下即可。
