1、大火6分鐘，中火15分鐘即可。
2、將蝦由背部切開兩邊，洗凈並不瀝幹水。
3、將蝦放入盤整擺齊。
4、放上蒜蓉，上鍋大火蒸8分鐘。
5、取出，即可。
6、蝦子是很容易煮熟的食材，千萬不能蒸太久，否則，蝦肉會老，吃起來口感就不好瞭。
