1、解毒排毒，生南瓜子中含有多種維生素和天然果膠，這些物質具有超強的吸附性能，讓人體內淤積的毒素吸附在它們表面，並能加快人體內的毒素分解與代謝，生活中那些經常接觸放射性元素或重金屬物質的人群，每天吃一點生南瓜子就能起到解毒和排毒的重要作用，能防止這些毒素在身體內堆積停留。
2、保護胃黏膜，生南瓜子中含有豐富的天然果膠，這種物質進入人體以後，能修復受損的胃粘膜，也能減少刺激性物質對胃黏膜的傷害，並能加快潰瘍面愈合，在日常生活中，人們出現胃炎、胃潰瘍以及胃痛等疾病時都能多吃一些生南瓜子，而他對病情恢復有良好促進作用。
3、預防癌癥，人們食用生南瓜子以後，還能阻止身體內致癌物質亞硝酸胺生成，能防止人體細胞癌變，另外生南瓜子還能提高人類肝臟功能，並能促進免疫細胞再生，它能讓人體自身抗病能力明顯提高，這也是人們食用生南瓜子能預防癌癥的重要原因。
