煎炙 jiān zhì
詞語意思：
烹調方法。煮和炙。
分詞解釋：烹調：
燒煮調制：烹調五味。
方法：
關於解決思想、說話、行動等問題的門路、程序等：工作方法ㄧ學習方法ㄧ思想方法。
● 炙 zhì ㄓˋ
◎ 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可熱（熱得燙手，喻權貴氣焰很盛）。
◎ 烤肉：膾炙人口（美味人人愛吃，喻好的詩文、事物大傢都稱贊）。
◎ 喻受到熏陶：親炙（直接得到某人的教誨或傳授）。
● 煎 jiān ㄐㄧㄢˉ
◎ 熬：煎藥。煎熬。
◎ 烹飪方法，把食物放在少量的熱油裡弄熟：煎魚。
◎ 量詞，指中藥煎汁的次數：頭煎。二煎。
