自制板栗饼的做法如下：
材料：
- 板栗：500克
- 面粉：200克
- 牛奶：100毫升
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 黄油：50克
- 泡打粉：1小匙
- 盐：适量
步骤：
1. 将板栗放入开水中煮10分钟，然后捞出去壳。将板栗放入厨房机械中打成泥状，备用。
2. 将黄油融化，放入碗中。加入牛奶、细砂糖、鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将面粉、泡打粉、盐倒入另一个碗中，搅拌均匀。
4. 将步骤2中的液体倒入面粉碗中，搅拌至无颗粒。
5. 加入板栗泥，继续搅拌均匀。如果觉得面糊太稠，可以适量添加牛奶。
6. 取适量面糊放入锅中，用小火煎熟。
7. 煎熟的一面呈金黄色后，翻面继续煎至另一面也呈金黄色。
8. 重复步骤6和7，直到将所有面糊煎完为止。
9. 将煎好的板栗饼放在盘中，撒上适量的细砂糖即可食用。
