鹽汁 yán zhī
詞語解釋：
鹽水，含鹽份的汁水。
分詞解釋：汁水：
汁液，湯水。
鹽水：
1.含鹽的水：尤指含氯化鈉、硫酸鈉和硫酸鎂的礦質水。
2.一種醃泡汁，通常含有醋或酒、油、香辛料與芳香藥草，用以浸漬食物（如肉或魚）以便加重味道。
3.用普通食鹽飽和的或浸濃的水，由氯化氫溶於水生成。
● 鹽（鹽） yán ㄧㄢˊ
◎ 無機化合物，一種有咸味的無色或白色結晶體，成分是氯化鈉，用來制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的調味劑和防腐劑（有“海鹽”、“池鹽”、“井鹽”、“巖鹽”等種類）：鹽巴。鹽鹵。鹽分（fèn ）。鹽田。
◎ 〔鹽酸〕氯化氫的水溶液，是一種基本的化學原料，多用於工業和醫藥。
◎ 化學上稱酸類與堿類中和而成的化合物：酸式鹽。堿式鹽。
● 汁 zhī ㄓˉ
◎ 混有某種物質的水：汁液。墨汁。果汁。膽汁。腦汁。
