東坡肉 dōng pō ròu
詞典解釋：
宋蘇軾貶黃州時，曾戲作《豬肉頌》詩:“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起，待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價錢如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自傢君莫管。”後肴饌中有所謂“東坡肉”，本此。其烹調方法，後世說法不一。
分詞解釋：方法：
關於解決思想、說話、行動等問題的門路、程序等：工作方法ㄧ學習方法ㄧ思想方法。
後世：
①後代
①：《詩經》和《楚辭》對後世的文學有很大的影響。
②後裔。
③佛教指來世。
烹調：
燒煮調制：烹調五味。
價錢：
價格：價錢公道。
豬肉：
豬的新鮮或鹽醃的食用肉。
