鴨掌 yā zhǎng
詞語解釋：
1.鴨的足掌。剝去外皮，肉可制肴。
2.即鴨腳葵。
分詞解釋：鴨腳葵：
植物名。菜的一種。
● 掌 zhǎng ㄓㄤˇ
◎ 手心，腳心：掌心。手掌。腳掌。鼓掌。易如反掌。
◎ 用巴掌打：掌嘴。
◎ 把握，主持，主管：掌管。掌權。掌勺。掌櫃。
◎ 鞋底或牲口蹄子底下的東西：鞋掌。馬掌兒。
◎ 〔掌故〕關於歷史人物、典章制度等的故事或傳說。
◎ 姓。
● 鴨（鴨） yā ㄧㄚˉ
◎ 鳥類的一科，嘴扁腿短，趾間有蹼，善遊泳，不能高飛：鴨子。鴨蛋。鴨絨。烤鴨。填鴨。