玉米豆腐是一道以玉米和豆腐为主要材料制作的素食菜肴，下面是一种常见的玉米豆腐的做法和配方。
材料:
- 1块软豆腐
- 1根玉米
- 适量葱姜蒜末
- 适量盐
- 适量鸡精（可选）
- 适量油
步骤:
1. 将玉米去壳，切下玉米粒备用。
2. 将豆腐切成小块。
3. 铺一层保鲜膜在蒸锅上，将豆腐块放在上面，蒸7-10分钟，使其稍微凝固。
4. 取出蒸好的豆腐块，将锅加热，加入适量油。
5. 加入葱姜蒜末炒香。
6. 加入玉米粒翻炒均匀。
7. 加入蒸好的豆腐块，轻轻翻炒均匀。
8. 加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。
9. 炒至玉米熟软，汁水稍微收干即可。
这样一道美味的玉米豆腐就做好了。可以根据个人口味的喜好调整食材的用量和调料的添加。
