1、把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水搓洗幾遍。
2、把田螺放水裡滴上幾滴食用油靜放2-3天，中間換水1-2次，這樣一來田螺體內的泥沙就會基本排出。
3、把田螺外殼洗凈，用斜口鉗夾掉田螺尖尖頭。約4毫米，這樣吃時可以容易吸出田螺肉。雖然這一過程很費事，但為瞭健康和衛生，還是很有必要的。
4、處理完後再次進行清洗，裝在深口盤子裡加水，兩盤相扣來回晃動，這樣田螺裡的泥沙和雜質就可以被排出。
5、這樣進行兩三次，出來的水都是清水瞭，這才算是幹凈瞭。
清洗田螺時，註意挑出已經死掉的田螺。死田螺是不可能洗幹凈的，而且很有可能已經發臭瞭。觀察它會不會伸頭出來，能伸頭出來的當然是活的。或者，按一下田螺蓋如下按下去能彈起來就是活的田螺，如果彈不起來就是死田螺瞭。
