蔥絲怎麼切 怎麼切蔥絲又快又好

1、先把大蔥最外面的衣剝掉，然後把大蔥頭部切掉再清洗幹凈。

2、接著把大蔥切成每段約5裡面長的蔥段。

3、再在每個蔥段上劃開口把中間的蔥芯取出來，蔥芯可以用來炒菜。

4、接著把留下來的蔥白部分壓平切絲。

5、然後把切好的蔥絲放在涼開水中泡幾分鐘再清洗一兩次，這樣可以去掉多餘的蔥液，吃起來沒那麼辛。

6、最後把蔥絲裝盤備用即可。