香辣鱿鱼虾干锅的做法如下：
材料：
- 鱿鱼 250克
- 虾仁 250克
- 干辣椒 10克
- 干巴辣椒 10克
- 干豆瓣酱 2勺
- 姜蒜末 适量
- 葱段 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鱿鱼洗净，切成块状备用。虾仁洗净备用。
2. 干辣椒和干巴辣椒放入锅中炒香，然后放入碗中备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末和干豆瓣酱炒香。
4. 将鱿鱼和虾仁放入锅中翻炒，加入料酒焯水去腥味。
5. 加入炒香的干辣椒和干巴辣椒继续翻炒。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
7. 最后加入葱段煮一会儿即可。
香辣鱿鱼虾干锅炒好后口感鲜香辣味浓郁，适合搭配白饭或者面条食用。
