牛肉咖喱是一道口味浓郁的传统印度菜肴，下面是一种简单的牛肉咖喱的做法：
材料：
- 500克牛肉（切块）
- 2个洋葱（切碎）
- 3个大蒜瓣（切碎）
- 2个姜片（切碎）
- 2个番茄（切碎）
- 2个辣椒（切碎）
- 2汤匙牛油
- 2汤匙咖喱粉
- 1汤匙辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙胡椒粉
- 1茶匙盐
- 1杯椰浆
- 1杯清水
- 适量香菜（装饰用）
步骤：
1. 在一个大锅中，用牛油炒香洋葱、蒜瓣和姜片，直到它们变软和金黄色。
2. 加入牛肉块，煮熟直到肉变色。
3. 加入番茄和辣椒，继续煮炖几分钟，直到番茄熟软。
4. 在牛肉和蔬菜的混合物上加入咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉和盐，搅拌均匀。
5. 加入椰浆和清水，搅拌均匀。
6. 将锅盖盖上，调至中小火，慢慢煮炖至牛肉变得嫩烂，大约需要1-2小时。
7. 最后，根据个人口味调整咖喱的味道，可以加入盐或辣椒粉。
8. 在上菜前，撒上香菜叶作为装饰。
现在，你可以品尝到美味的牛肉咖喱了！请享用。
