家常的桃干晒制方法如下:
材料:
- 桃子(新鲜成熟的桃子)
- 白糖(可根据个人口味增减)
步骤:
1. 选择新鲜成熟的桃子,洗净去皮去核。
2. 将桃子切成薄片或长条,大小均匀,以便晒制时更易于风干。
3. 在晒干的天气下,将切好的桃子片平铺在晾衣架或晒干网上,并确保它们彼此不重叠。
4. 将晾衣架或晒干网放置在阳光下,避免其接触地面,让空气能够顺畅地流通和干燥桃片。
5. 根据当天的天气和温度,晒干的时间可能会有所不同,一般需要2-4天。期间需要定期翻动桃片,以确保它们均匀地晒干。
6. 当桃片完全干燥后,可以根据个人口味在上面撒上适量的白糖。让桃片在白糖中腌渍一段时间,以增加口感和甜度。
7. 将腌渍好的桃片储存在干燥通风的容器中,避免受潮。可以放在室温下保存,但最好在短时间内食用完毕。
温馨提示:晒制桃干的过程中,要注意天气状况,避免遇到雨水或潮湿的天气。另外,挑选没有病虫害的桃子进行晾干。