韭菜鸡蛋饼是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需食材：
- 韭菜：适量
- 鸡蛋：2-3个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将韭菜洗净并切碎。
2. 在一个碗中，打入鸡蛋，加入少许盐和鸡精，并搅拌均匀。
3. 将韭菜放入碗中，再加入适量的面粉，搅拌至韭菜和面粉均匀分布。
4. 倒入适量的植物油，加热锅子。
5. 将混合好的韭菜鸡蛋倒入锅中，用铲子将其扩散到合适的形状和大小。
6. 煎至底部金黄色，然后翻转饼子，继续煎至另一面金黄色。
7. 可根据个人口味，煎至偏软或者偏脆。
8. 煎好后，取出切块即可享用。
希望对你有帮助，祝你做菜成功！
