冬瓜丸子是一道美味健康的菜肴，下面是制作冬瓜丸子的做法：
材料：
- 冬瓜：500克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：100克
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
步骤1：将冬瓜去皮、去籽，切成小块。然后用搅拌机或刨丝器将冬瓜块切成细丝。
步骤2：将冬瓜丝放入一个大碗中，加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。加入适量的盐和酱油，再次搅拌均匀。
步骤3：将平底锅加热，倒入适量的食用油，待油温升高后，用勺子将冬瓜丝糊舀入锅中，摊成圆形丸子状。
步骤4：煎至两面金黄，丸子变得酥脆，捞出沥油。
步骤5：撒上葱花装饰即可。
提示：
- 冬瓜丸子可以根据个人口味添加其他调料和蔬菜。
- 为了增加丸子的口感，可以在冬瓜丝糊中加入适量的豆腐渣或细碎的虾肉。
这是一道简单又美味的冬瓜丸子的做法，希望你能成功制作出美味的冬瓜丸子！
