王婆大虾的做法

王婆大虾的做法

王婆大虾是一道非常经典的中式菜肴。下面是一种常见的王婆大虾的做法:
所需材料:
- 大虾:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜瓣:适量
- 青红椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
- 植物油:适量
做法步骤:
1. 大虾去壳剪背线,然后用清水洗净,沥干备用。
2. 生姜切成薄片,大葱切段,蒜瓣切末,青红椒切块备用。
3. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味后,加入大虾翻煎至变色。
4. 加入适量的料酒炒匀,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮一段时间,直到大虾变红变熟。
5. 在另一个锅中加入适量的植物油,倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入青红椒块继续翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
8. 在一小碗中调制适量的淀粉水,慢慢倒入锅中,不断搅拌至汤汁变得浓稠。
9. 最后将调好的汤汁均匀地浇到炒好的大虾上即可。
这样,一道美味的王婆大虾就做好啦!可以搭配米饭一起享用。

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