棒棒雞 bàng bàng jī
詞語解釋:
著名川菜。為涼菜。制法:雞煮熟去骨,用棒將雞肉敲松,扯成絲,淋以麻醬﹑醋﹑糖﹑醬油﹑紅油﹑蔥花等調成的佐料。由於雞肉被棒敲松瞭,調味易於滲入,酸甜香辣,甚為可口。
分詞解釋:
蔥花:
切碎的蔥。用作調味品。
佐料:
烹調用的配料;調味品。
麻醬:
1.芝麻醬。
2.麻將牌。
川菜:
以麻辣為主的四川特色菜肴,為中國名菜派之一。如:川菜名廚。
滲入:
1.液體慢慢地滲到裡面去。
2.比喻一種事物對另一事物的滲透﹑影響。
3.猶攙入,攙進去。
棒棒雞 bàng bàng jī
詞語解釋:
著名川菜。為涼菜。制法:雞煮熟去骨,用棒將雞肉敲松,扯成絲,淋以麻醬﹑醋﹑糖﹑醬油﹑紅油﹑蔥花等調成的佐料。由於雞肉被棒敲松瞭,調味易於滲入,酸甜香辣,甚為可口。
分詞解釋:
蔥花:
切碎的蔥。用作調味品。
佐料:
烹調用的配料;調味品。
麻醬:
1.芝麻醬。
2.麻將牌。
川菜:
以麻辣為主的四川特色菜肴,為中國名菜派之一。如:川菜名廚。
滲入:
1.液體慢慢地滲到裡面去。
2.比喻一種事物對另一事物的滲透﹑影響。
3.猶攙入,攙進去。