牛肉滑汤是一道美味的汤菜，下面是它的做法：
所需材料：
- 牛肉片：适量
- 豆腐：适量
- 鸡蛋：适量
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将牛肉片切成薄片备用，豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 取一锅加入适量的水，大火煮沸后放入葱姜蒜末炒香。
3. 将切好的牛肉片放入锅中快速翻炒至变色。
4. 加入适量的水，煮沸后将豆腐块放入煮熟。
5. 打入鸡蛋，用筷子快速搅拌均匀，使鸡蛋均匀分布在汤中形成丝状。
6. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，根据个人口味可以适量增减。
7. 最后加入青菜段煮熟即可。
牛肉滑汤做好后，香气四溢，汤汁鲜美，牛肉嫩滑可口。可以根据个人口味再添加一些调料，例如辣椒粉、花椒粉等增加风味。
