蒜炒西兰花的做法如下：
所需食材：
- 西兰花：1颗
- 大蒜：3瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将西兰花分解成小朵，洗净备用；大蒜切成末备用。
2. 热锅倒入适量的食用油，加热至油温略高于中火。
3. 放入切碎的大蒜末，用中小火炒至蒜香四溢。
4. 倒入西兰花朵，用铲子翻炒均匀。
5. 继续翻炒西兰花，炒至变色、微熟。
6. 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
7. 炒至西兰花变软熟透即可关火。
8. 装盘食用，可以搭配米饭或者面食享用。
温馨提示：
1. 炒西兰花的时间要掌握好，避免过熟变软影响口感。
2. 在炒蒜末时火候不宜太大，以免蒜末炒焦影响味道。
3. 盐的用量可以根据个人口味进行调整，适量即可。
4. 可以根据个人喜好添加其他调味料，如酱油、蚝油等。
