青菜饺子馅的做法大全：
1. 青菜猪肉馅饺子：
材料：青菜、猪肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、饺子皮。
步骤：
1) 将青菜洗净切碎，与猪肉一起剁碎。
2) 加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。
3）将馅料包入饺子皮中，用手捏紧封口。
4) 将饺子放入沸水中煮熟，捞起后可以蘸酱汁或调料食用。
2. 韭菜鲜虾馅饺子：
材料：韭菜、鲜虾、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、饺子皮。
步骤：
1) 将韭菜切碎，鲜虾剁成虾茸。
2) 加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。
3) 将馅料包入饺子皮中，用手捏紧封口。
4) 将饺子放入沸水中煮熟，捞起后可以蘸酱汁或调料食用。
3. 菠菜豆腐馅饺子：
材料：菠菜、豆腐、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、饺子皮。
步骤：
1) 将菠菜煮熟，切碎，豆腐切小块。
2) 加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉搅拌均匀。
3) 将馅料包入饺子皮中，用手捏紧封口。
4) 将饺子放入沸水中煮熟，捞起后可以蘸酱汁或调料食用。
这里列举了几种常见的青菜饺子馅的做法，可以根据个人口味添加或调整材料的用量。
