萝卜素馅饺子的做法如下：
材料：
- 饺子皮：适量
- 萝卜：1根
- 香菇：适量
- 豆腐：适量
- 青葱：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 将萝卜去皮，切成小丁。香菇和豆腐也切成小丁。青葱切碎备用。
2. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后加入切好的萝卜丁煸炒，炒至萝卜变软。
3. 加入香菇丁和豆腐丁一起煸炒，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
4. 将炒好的馅料放凉后，加入青葱，拌匀。
5. 取一个饺子皮，将馅料包入饺子中，将饺子两边捏紧，使其封口。
6. 将做好的饺子放入沸水中煮熟，水煮开后继续煮4-5分钟至饺子浮起，然后继续煮1-2分钟即可。
7. 取出饺子，加入适量的酱油和醋即可食用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味的不同添加其他蔬菜或调料。
- 煮饺子的时间可以根据饺子的大小和个人口感调整。
