牛奶鸡蛋糕是一道简单而美味的家常糕点，下面是它的简单做法：
材料:
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 100毫升
- 泡打粉 1茶匙
- 香草精 少许
步骤:
1. 将鸡蛋打入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。
2. 在鸡蛋中加入细砂糖，继续搅拌至糖溶解。
3. 将低筋面粉和泡打粉过筛到碗中，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和香草精，继续搅拌至面糊顺滑。
5. 将面糊倒入预先准备好的烤盘中，用刮刀刮平面糊表面。
6. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约25-30分钟，或者用牙签插入糕面，牙签插入后不粘糊就可以了。
7. 烤好后取出冷却片刻，倒扣出糕点，切成小块即可享用。
这样一道简单的牛奶鸡蛋糕就完成了，口感细腻、香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶的点心。
