洋葱炒牛肉的做法

洋葱炒牛肉的做法

洋葱炒牛肉是一道简单又美味的家常菜。下面是洋葱炒牛肉的做法:
所需食材:
1. 牛肉片(约250克)
2. 洋葱(1个)
3. 大蒜(3瓣)
4. 酱油(2汤匙)
5. 料酒/米酒(1汤匙)
6. 糖(1茶匙)
7. 生抽(1汤匙)
8. 盐和胡椒粉(适量)
9. 食用油(适量)
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,加入一汤匙料酒或米酒、一茶匙盐和适量胡椒粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将洋葱切成细丝,大蒜切碎备用。
3. 在炒锅中倒入适量食用油,加热后放入切碎的大蒜煸炒至香味散发。
4. 加入牛肉片翻炒至变色。
5. 加入洋葱丝继续翻炒,让牛肉和洋葱充分混合。
6. 在炒锅中加入两汤匙酱油、一茶匙糖和一汤匙生抽继续翻炒均匀。
7. 做炒至牛肉熟透,洋葱变软糯为止。
8. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
9. 炒好的洋葱炒牛肉装盘即可享用。
温馨提示:
1. 牛肉可以选择柳叶肉、里脊肉等嫩肉切片。
2. 煸炒牛肉时火力不要太大,以免过火导致肉变老。
3. 蔬菜也可以加入炒制,例如胡萝卜丝、青椒等,增加口感和颜色。

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