芋头加糯米粉是一道传统的甜点,下面是制作的步骤:
材料:
- 500克芋头
- 200克糯米粉
- 100克糖
- 适量的水
- 适量的油
步骤:
1. 芋头先削皮,然后切成小块。
2. 将芋头放入蒸锅中蒸熟,直到芋头软烂。
3. 取出蒸熟的芋头,放入大碗中,用勺子压成泥状。
4. 在芋头泥中加入糖,搅拌均匀使糖溶解。
5. 逐渐加入糯米粉,边加边搅拌,直到面团不黏手为止。
6. 将面团取出,揉成长条状,然后切成小块。
7. 将小块的面团用手掌按压成扁平状。
8. 取一大锅,加入适量水,煮沸。
9. 将扁平的面团放入煮沸的水中,待水再次沸腾时,继续煮5分钟。
10. 捞出已煮熟的芋头糯米团,沥干水分。
11. 平底锅中加入适量的油,烧热后将芋头糯米团放入锅中煎至两面金黄。
12. 可以撒上一些糖粉或者黑芝麻作为装饰。
芋头糯米团做好后可以直接食用,也可以放凉后放入冰箱冷藏一段时间,口感会更好。