丝瓜鸡蛋面是一道简单又营养的家常菜,下面是制作步骤:
材料:
- 丝瓜
- 鸡蛋
- 面条
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 鸡精(可选)
- 食用油
步骤:
1. 将丝瓜去皮,切成细丝备用。
2. 面条放入开水中煮熟,捞出放入冷水中冲洗,使其更加劲道,并沥干备用。
3. 锅中热油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入丝瓜丝翻炒几分钟,使其变软。
5. 打入鸡蛋,快速翻炒均匀,直到鸡蛋熟透。
6. 加入面条翻炒均匀。
7. 加入一些盐、酱油和鸡精(可根据个人口味调整),继续炒匀。
8. 完成时尝一下口味,如需调味,可适量添加盐、酱油等。
9. 出锅前撒上一些葱花提香即可。
这样一道丝瓜鸡蛋面就做好了,简单又美味,可以作为一顿快餐或早餐。