空气炸锅烤蛋糕是一种使用空气炸锅来制作的蛋糕，它比传统的烤箱更为方便快捷。下面是一个简单的空气炸锅烤蛋糕的做法：
材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：80克
- 泡打粉：1茶匙
- 牛奶：40毫升
- 食用油：40毫升
- 香草精或香草豆蔻粉：适量
步骤：
1. 将鸡蛋和细砂糖放入一个容器中，用打蛋器或搅拌机打发至颜色变浅、体积变大且有细腻的泡沫状。
2. 将低筋面粉和泡打粉一起过筛，然后慢慢加入到打发好的鸡蛋糊中，同时轻轻搅拌均匀。
3. 在面糊中添加牛奶、食用油和香草精（或香草豆蔻粉），再次搅拌均匀。
4. 取一个适合空气炸锅的烤盘，将面糊倒入烤盘中，轻轻震动烤盘，使面糊平均分布。
5. 将烤盘放入空气炸锅中，设置温度为 160°C，时间为 20-25 分钟。烤盘可以用锅里或者加入架子中，以防黏在底部。时间可根据空气炸锅的型号和个人喜好而定，需要观察蛋糕表面颜色的变化。
6. 烤好后，用牙签插入蛋糕中心，看是否有黏糊的面糊粘着，如果没有，则证明蛋糕已经烤熟。
7. 将烤好的蛋糕取出，待其冷却后即可享用。
温馨提示：
- 空气炸锅的温度和时间可能因不同品牌而有所不同，建议根据自家空气炸锅的使用说明进行确定。
- 烤好的蛋糕可以根据个人口味加入奶油、果酱、水果等进行装饰。
