家常凉拌海蜇的做法如下：
材料：
1. 海蜇皮 250克
2. 黄瓜 1根
3. 蒜末 2瓣
4. 酱油 2勺
5. 醋 1勺
6. 白糖 1勺
7. 食盐 适量
8. 香菜适量
做法：
1. 将海蜇皮切成细丝，放入开水中焯水至变软，然后捞起沥干水分。
2. 将黄瓜切成细丝，蒜末切碎备用。
3. 在一个碗中，将酱油、醋、白糖和适量的食盐混合均匀，制成酱汁。
4. 将焯水后的海蜇皮、黄瓜丝和蒜末放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
5. 上面撒上切碎的香菜作为装饰。
6. 放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让海蜇更加入味。
7. 凉拌海蜇即可食用。
温馨提示：
1. 如果对海蜇的口感不喜欢，也可以将海蜇用开水焯熟后剁成泥状，再加入其他材料一起拌匀食用。
2. 可根据个人口味调整酱汁的比例，如喜欢酸甜可多加一些醋和白糖。
3. 可根据个人喜好加入适量的辣椒油或花椒粉增加口味。
