洋葱炒肉的家常做法如下：
材料：
- 猪肉（薄肉片）：250克
- 洋葱：2个
- 大蒜：2瓣
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将洋葱切成细丝，大蒜切碎备用。
2. 将猪肉切成薄片，加入酱油、料酒、盐、糖和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
3. 热锅中放入适量的植物油，加入大蒜炒香。
4. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
5. 加入洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软。
6. 加入少许水，煮开后加盖焖煮2-3分钟，使洋葱更加软烂。
7. 最后调入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的洋葱炒肉就做好了。可以搭配米饭或面条一起享用。
