家常白菜的做法：
1. 准备材料：白菜、蒜、生姜、辣椒、食用油、盐、生抽、醋。
2. 将白菜洗净，去除叶子，切成大块。
3. 蒜、生姜、辣椒分别切末备用。
4. 热锅冷油，将蒜末、生姜末、辣椒末放入锅中炒香。
5. 加入切好的白菜翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和生抽继续炒匀。
7. 倒入少许水，盖上锅盖煮5分钟左右，直到白菜变软。
8. 最后加入适量的醋，翻炒均匀即可。
9. 装盘食用。
温馨提示：
1. 可根据个人口味调整盐和生抽的用量。
2. 喜欢辣的话可以多放些辣椒。
3. 煮白菜时要注意火候，煮过久会失去口感。
