酸牛乳 suān niú rǔ
詞語意思：
牛乳的發酵產品。將新鮮的全乳或脫脂乳加糖或不加糖，經巴氏消毒法殺菌，冷卻後，加入適量乳酸菌，放在恒溫箱內發酵，直至形成均勻的凝塊即成。具有較高的營養價值，易於消化吸收。
分詞解釋：加入：
①加上；攙進去：加入食糖少許。
②參加進去：加入工會 ㄧ加入足球隊。
形成：
經過發展變化而成為：形成新的風格｜形成包圍。
殺菌：
殺死病菌。如：消毒殺菌。如：殺菌劑。
具有：
有（多用於抽象事物）：具有信心ㄧ具有偉大的意義。
發酵：
復雜的有機化合物在微生物的作用下分解成比較簡單的物質。發面、釀酒等都是發酵的應用。也作醱酵。
