起面 qǐ miàn
詞語意思：
使面粉發酵。
分詞解釋：發酵：
復雜的有機化合物在微生物的作用下分解成比較簡單的物質。發面、釀酒等都是發酵的應用。也作醱酵。
面粉：
搽臉的粉。
● 起 qǐ ㄑㄧˇ
◎ 由躺而坐或由坐而立等：起床。起立。起居。起夜。
◎ 離開原來的位置：起身。起運。起跑。
◎ 開始：起始。起碼（最低限度，最低的）。起步。起初。起訖。起源。
◎ 拔出，取出：起錨。起獲。
◎ 領取（憑證）：起護照。
◎ 由下向上，由小往大裡漲：起伏。起勁。起色。
◎ 發生，產生，發動，提出：起風。起膩。起敬。起疑。起義。起訴。
◎ 長出：起痱子。
◎ 擬定：起草。
◎ 建造，建立：起房子。白手起傢。
◎ 群，組，批：一起（一塊兒）。
◎ 量詞，指件，宗：一起案件。
◎ 自，從：起小兒就淘氣。
◎ 用在動詞後，表示動作的趨向：想起。掀起。興（xīng ）起。
◎ 用在動詞後，與“來”連用，表示動作開始：唱起來。
◎ 用在動詞後，常與“不”或“得”連用，表示勝任；亦表示達到某一種標準：看不起。經得起檢驗。
● 面（麵） miàn ㄇㄧㄢˋ
◎ 頭的前部，臉：臉面。顏面。面目。面面相覷。
◎ 用臉對著，向著：面對。面壁（ａ．面對著墻；ｂ．佛教指面對墻壁靜坐修行）。
◎ 事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面額（票面的數額）。
◎ 方位，部分：前面。反面。片面。全面。多面手。
◎ 量詞，多用於扁平的物件：一面鼓。
◎ 會見，直接接頭的：當面。面議。面晤。耳提面命（“耳提”，提著耳朵叮囑；“面命”，當面指教，形容教誨殷切）。
◎ 幾何學上指線移動所生成的形跡，有長有寬沒有厚的形：平面。曲（qū）面。
◎ 糧食磨成的粉，特指小麥磨成的粉：面粉。面食。面包。
◎ 粉末：藥面兒。
◎ 由面粉和水做成的條狀食物：面條。
◎ 食物含纖維少而柔軟：這種瓜很面。
